Bunter Salat mit fruchtigem Dressing

  • 1 Eisbergsalat
  • 1 Gurke
  • 100 g Mais
  • 200 g Tomaten
  • 3 Möhren
  • 100 ml Orangensaft
  • 2 EL Essig oder Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, frische Kräuter

Den Eisbergsalat putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Die Möhren grob raspeln. Alles in eine große Salatschüssel geben.
Für die Sauce den Orangensaft mit Essig, Senf und Olivenöl gut vermischen. Abschmecken und die gehackten Kräuter unterrühren. Mit dem Salat vermengen und sofort servieren.