Aioli

  • 6 Knoblauchzehen
  • 2 Eigelb
  • 1 TL Senf (scharf)
  • weißer Pfeffer
  • 250 ml Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Salz

Knoblauchzehen durchpressen, mit dem Olivenöl, Eigelb, Senf und Pfeffer verrühren. Zuletzt mit Zitronensaft und Salz würzen. Tipp: Schmeckt zu Meeresfrüchten und Gemüse!